[自動(dòng)揉面壓皮機(jī)的主要結(jié)構(gòu)和工作原理]
發(fā)布日期: [2018/7/28]  共閱 [917] 次

該機(jī)適用于各食品制作單位及 大專(zhuān)院校和大、中型食堂、飲食單位,揉壓各種酥韌性面團(tuán)。使面團(tuán)輸送、折疊和揉壓自動(dòng)連續(xù)完成,無(wú)需人工翻動(dòng)及折疊,即衛(wèi)生又安全。它的研制成功填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲食加工機(jī)械單項(xiàng)空白,深受用戶(hù)青睞。它具有自動(dòng)化的性能,更是配置各類(lèi)面食加工生產(chǎn)線(xiàn)的理性設(shè)備。
 
  結(jié)構(gòu)特征及工作原理
 
  2.1結(jié)構(gòu)特征:自動(dòng)壓面機(jī)主要有機(jī)架、傳動(dòng)部分、輸送折疊部分、翻壓部分組成。傳動(dòng)部分主要采用鏈傳動(dòng),具有傳動(dòng)平穩(wěn)、噪音小的特點(diǎn)。輸送折疊部分采用我廠(chǎng)專(zhuān)利技術(shù),運(yùn)用不同線(xiàn)速度,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)折疊,代替了繁重的手工操作,即衛(wèi)生又安全,實(shí)現(xiàn)了文明生產(chǎn)。翻壓面部分有上軋輥、下軋輥和可調(diào)軋輥組成,操作方便可靠。
 
  2.2工作原理:將定量面團(tuán)放在下輸送帶上,開(kāi)動(dòng)機(jī)器,自動(dòng)輸送到軋輥間,面團(tuán)在輸送帶和軋輥?zhàn)饔孟伦詣?dòng)完成喂入和壓面工程。壓完后經(jīng)上輸送帶自動(dòng)傳倒下輸送帶,由于采用不同線(xiàn)速度,使面皮自動(dòng)完成折疊和輸送、喂入,轉(zhuǎn)下道工序。經(jīng)過(guò)反復(fù)揉壓達(dá)到理想壓面效果。軋輥間隙調(diào)整是通過(guò)單渦輪副和偏心機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)厚薄無(wú)高等可調(diào),用戶(hù)可根據(jù)實(shí)際情況及面食工藝自行掌握。

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