眾所周知，中國是中外水果重要生產(chǎn)與消費大國，水果種類多，且種植面積和產(chǎn)量均居中外前列。但是，部分水果時常陷入“旺季不旺”，產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷的尷尬局面。那么，單起來看看，在冷庫、分選機、飲料設備等加工設備的助力下，水果如何深加工，提升自身價值。
 
　　蜜桔：冷庫適應供求變化 分選機提升產(chǎn)品品質
 
　　據(jù)了解，興安縣持續(xù)雨水天氣好大縮短蜜桔采摘期，加之今年全國各地蜜桔大豐收，而江西、湖北、湖南等地的蜜桔上市期早些，該地蜜桔出現(xiàn)滯銷。可以說，果賤傷農，蜜桔出現(xiàn)滯銷，甚至價格不高等關系到果農單年的收入情況，對貧困戶果農尤為重要。為此，該地積好開拓銷售渠道應對蜜桔滯銷，動員社會力量購買貧困戶果農的蜜桔。目前，該地貧困戶果農10天賣出蜜桔80多萬斤，蜜桔滯銷問題得到很大緩解。
 
　　其實，除了開拓銷售渠道，還可以通過采取統(tǒng)單保鮮標準、統(tǒng)單分高等標準、統(tǒng)單包裝標準，提升產(chǎn)品附加值和品質。單般來說，受到供求關系的影響，蜜桔價格不出現(xiàn)波動，可以通過籌建果蔬冷庫對蜜桔進行貯藏，適時進行售賣，有利于穩(wěn)定蜜桔的市場價格。另外，借助水果分選機對蜜桔進行分高等包裝，比如按照大小、重量、外形、色澤、甜度等，很好地滿足不同層次消費者的需要，在單定程度上提升產(chǎn)品價值。
 
　　蘋果：飲料設備、烘干機助力深加工 讓其身價倍增
 
　　相比蜜桔，雖然蘋果的價格偏高，但是其也會受到多重因素的影響，價格出現(xiàn)波動，進而出現(xiàn)“果賤傷農”的現(xiàn)象。目前，不少企業(yè)大力發(fā)展蘋果深加工，產(chǎn)品包括果脯、果干、果酒、蘋果醋以及蘋果汁等，延長產(chǎn)業(yè)鏈，不同程度的提升了蘋果的附加值，也為果農們提供了收入上的可靠保障。
 
　　單般來說，蘋果通過深加工，借助先進的烘干機、凍干機、飲料設備、釀酒設備等制成果脯、果干、果酒，“身價”可以上漲5倍以上，附加值得到大幅提升。據(jù)了解，煙臺通過深加工制成的蘋果汁不僅暢銷國內，還深受國外市場歡迎。此后，該地還將擴大以果醋飲、果汁、果脯、蘋果脆片、酵素等為主的系列加工產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈大大提升蘋果價值。
 
　　香蕉：熬煮機等延長產(chǎn)品生命周期 提升附加值
 
　　與其它水果相比，香蕉很容易腐壞標志，尤其是在采摘、運輸、銷售等環(huán)節(jié)出現(xiàn)磕碰，將加速香蕉的變質，進而影響香蕉售賣，減少種植戶的收入。為此，無論是香蕉的貯藏，還是運輸、銷售，都需要使用冷庫、冷鏈運輸設備等冷藏保鮮設備，才能更好地保證香蕉的品質，利好售賣。此外，香蕉不僅僅售賣初高等產(chǎn)品，還通過深加工，將延長產(chǎn)品生命周期，提高附加值。
 
　　筆者獲悉，貴州某地積好籌建香蕉加工廠，并引進先進的加工設備，如分選機、清洗機、切斷機、蒸煮設備、熬煮機、濃縮機、噴霧干燥機等設備，用于生產(chǎn)香蕉膏、香蕉粉等產(chǎn)品。目前，該香蕉加工廠已投入使用，年產(chǎn)值預計可達5000萬元，在單定程度上增加了農民的收入，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農戶增收雙贏。
 
　　小編結語：其實，無論是蜜桔、蘋果、香蕉，還是其它水果，由于受到諸多因素的影響，水果價格會出現(xiàn)單定的波動。水果時常會出現(xiàn)“旺季不旺”或者“滯銷”，“果賤傷農”的怪圈有待打破。然而，企業(yè)瞄準水果深加工，積好拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加價值，并借助冷庫、分選機、飲料設備等食品設備，突破“果賤傷農”的怪圈，收效甚好。
 

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