造成全自動(dòng)皮子機(jī)堵面現(xiàn)象原因及解決方法
　　
全自動(dòng)皮子機(jī)堵面的造成原因：1、餡管位置不合適，或餡管直角支架角度不足90°；
2、進(jìn)面速度和機(jī)頭速度不匹配；
3、車間溫度過低或餡溫度過低，空氣遇冷液化附著在冷的不銹鋼餡管表面，造成面皮沾管；
4、余面過寬，向外拽面管，導(dǎo)致面管緊貼餡管，造成堵面；
5、合邊模修磨不到位；
　　
全自動(dòng)皮子機(jī)堵面的解決方法：1、調(diào)整餡管位置至合邊模孔中心位置（保證餡管頂端端、低端都位于合邊模孔中心），修整直角架；
2、適當(dāng)調(diào)整進(jìn)面或機(jī)頭速度，生產(chǎn)出合格餃子為宜；
3、使車間或餡達(dá)到適當(dāng)溫度（不能過低）；
4、適當(dāng)調(diào)整進(jìn)面量，使余面盡可能窄，不堵面的同時(shí)也減少二次壓面量；
5、重新修磨，達(dá)到光滑，平整，哨度適宜