隨著傳統電商紅利日漸褪去，休閑零食行業迎來了新的機遇與挑戰。近日，三只松鼠、良品鋪子等休閑零食企業先后發布半年報，透露了值得關注的趨勢性變化。隨著消費者的消費升級，行業面臨轉型升級，未來休閑食品將不止于“休閑”，還將向健康化等功能性方面拓展。

數據顯示，上半年三只松鼠營收52.6億元，同比微增0.17%;歸屬母公司的凈利潤為3.52億元，同比增長87.32%。通過第三方電商平臺實現營收36.21億元，占主營收的70%。而良品鋪子今年上半年實現營收44.21億元，同比增長22.45%，歸屬于母公司凈利潤為1.92億元，同比增長19.29%。

其中，線上收入占比為51.58%，較同期增長19.34%;線下收入占比為48.42%，較同期增長23.58%。需求導向已成為休閑食品行業發展的重要方向，新生代成為休閑食品消費的主力軍。

新電商崛起

自2008年淘寶商城上線后，我國電商渠道品牌紅利漸顯，良品鋪子、來伊份等休閑食品企業開始拓展線上布局。2013—2016年，食品電商崛起，培育出三只松鼠等休閑零食品牌。

然而隨著傳統電商渠道增速下滑，休閑食品電商市場自2016年起開始出現增速放緩。數據顯示，2018年行業同比增速降至34.42%，2020年受疫情影響略有提升，但對比整體電商行業水平仍有進一步增長空間。傳統電商紅利褪去的背后，是新電商的崛起。近年來，以拼多多為代表的社交電商，抖音、快手為代表的直播電商，美團買菜為代表的社區團購迅速崛起，為休閑食品線上發展開拓新的渠道和廣闊的發展空間。

據三只松鼠半年報披露，今年1至6月，拼多多、抖音等新電商業務營收占線上總營收比例提升至近10%。在貨品尚未完全匹配的情況下，三只松鼠、拼多多渠道營收同比增長360%，抖音、快手等直播電商營收同比增長1000%。僅2021年年貨節期間，三只松鼠在抖音平臺的直播業務銷售額達1.82億元。在社區團購方面，三只松鼠入駐美團優選、多多買菜、橙心優選等多個平臺，業務覆蓋700多座城市，實現營收同比增長超300%。

而良品鋪子上半年在社交電商、社區電商等非平臺電商業務實現營收3.99億元。在流通渠道，目前良品鋪子已入駐零售通、京喜通等新零售平臺，并與沃爾瑪、盒馬鮮生、永輝超市達成合作關系。不過，由于休閑食品即食隨機性消費的特點，傳統線下渠道仍占據主導地位。數據顯示，2020年休閑食品線下渠道銷售規模超過10600億元，占比達82%。

良品鋪子在半年報中稱，公司上半年線上收入同比增長19.34%，線下收入同比增長23.58%，線下收入增速高于線上收入增速。行業線上線下融合趨勢進一步凸顯，即使以電商起家的三只松鼠也積極部署線下渠道。數據顯示，今年1—6月，三只松鼠線下營收占比達30%，較同期提升9%。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬判斷，隨著線上增速趨緩，獲客成本日益增加，流量紅利不斷消退，未來線上線下渠道將進一步融合，借助社交電商、直播電商等新型電商模式多維度觸達消費者，成為了休閑食品企業發展的必然趨勢。