怎么吃貝類海鮮才安全呢？

1、貝類毒素中毒具有地域性和季節性，一般4-6月份高發，每年赤潮發生時，漁政部門都會發出預警，發生赤潮海域的海產品禁止上市銷售，等赤潮過后，抽檢合格才會允許上市銷售。因此不要在有毒赤潮預警期間“趕海”打撈或采食海產品，平時也不要在排水口（如電廠冷凝水、生活污水）附近海域采集、捕撈海產品。通過正規的渠道采購貝類海鮮，盡量選擇大型的、正規的超市或海鮮農貿市場；不要選擇變質的海鮮，不要隨意食用野生的水產品。

2、加工處理貝類海鮮時，加工工具應生熟分開，避免交叉污染；食用貝類海鮮時建議去除消化腺等內臟，每次食用量不宜過多。

3、如果誤食貝類消化腺，在保證扇貝煮熟并少量食用情況下一般不必過分擔心，可以觀察是否出現異常反應，再進行相應的處理。食用后如出現惡心、嘔吐、腹瀉、四肢肌肉麻痹等癥狀，應及時就醫。