隨著人們健康意識的日漸提升，越來越多的人追求“控糖”“戒糖”的健康生活方式，代糖食品尤其是代糖飲料受到了越來越多人的青睞。

　　然而，7月14日，國際癌癥研究機構、世界衛生組織和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）最新發布了非糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告：將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌的物質，每日可接受的攝入量為40mg/kg[1]。

　　“阿斯巴甜可能致癌？”這一消息瞬間把代糖的健康安全問題推上了風口浪尖。那么，阿斯巴甜真的致癌嗎？代糖食品還能吃嗎？

代糖真的健康嗎？

　　代糖雖然具有甜味，但是不產生熱量或者產生的熱量較小。因此人們認為這是一種健康的飲食方式，將代糖廣泛應用于食品和飲料中，在降低糖和熱量攝入的同時達到了減肥的目的。

　　但是在2023年5月15日，WHO發表了最新版本的《非糖甜味劑指南》，并提出建議：不應將非糖甜味劑用作控制體重，或者降低非傳染性疾病風險的手段（有條件建議）。

　代糖當然能吃，但是切不要因為代糖熱量低甚至不產生熱量就放肆食用。

　　代糖熱量低，所以并不能消除大腦的饑餓感，反而會“欺騙”大腦，以為不用擔心熱量負擔所以肆無忌憚地攝入更過的食物。除此之外，長期的攝入代糖可能會加劇我們對甜味的依賴，從長期來看反而增加了肥胖的風險。

　　如果你本身就喜歡喝飲料、奶茶，是個甜食愛好者而且比較難控制，那么可以適量選擇代糖飲料和代糖食品來過渡，淺嘗即止，滿足了當下對甜味的需求以后再慢慢將代糖飲料換成白開水。

　　總而言之，代糖從很大程度上并不能改變我們的膳食質量，