在廚房設備中，使用較為廣泛的就是疊皮機，面條機，和面機等，其中自動疊皮機是一種輔助其他設備，順利開展工作的必備工具，它的工作原理主要是通過更換不同規格的刀具，來制作客戶需要的各種規格面條。

       這種機器主要采用大直徑面輥壓延，可很好的提高壓延力度，壓延數次，就可完成最終的撒粉工作，可很好的加工生產面片。此外，自動疊皮機還有以下這些優點：

       （1）經過多次碾壓，面皮密實光滑，厚薄均勻。

       （2）具有先進的雙面撒粉機構，節約干粉(撒粉的大小量可調，粉箱帶有離合器)！

       （3）自動折疊功能，疊皮均勻整齊。餃子皮具有大小厚薄可調等優點！

       （4）可做餃子皮、餛飩皮、云吞皮、清湯皮、大餅、燒餅、面條、鮮面條等面食。（面皮的薄度在0.2mm以上都可以做)！

       （5）結構合理 美觀大方 效率高 操作方便，省工省力無噪音！

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