隨著人們生活水平的提高，大家也越來越注重食品的安全性，各種“無添加”、“純天然”食品越來越受追捧，而食品添加劑則被當(dāng)成食品安全的大敵。食品添加劑真的有那么可怕嗎？

事實(shí)上，大家對(duì)于食品添加劑的排斥，主要是因?yàn)槌裘阎?“吊白塊”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”等事件的發(fā)生，但它們根本就不在食品添加劑之列，而是非法添加物，是不允許在食物中使用的。

　　近年來，市場(chǎng)上出現(xiàn)很多“零添加”“無添加”的產(chǎn)品，被很多消費(fèi)者青睞。這些食品真的“零添加”嗎？實(shí)際上，“不添加食品添加劑”與“不含食品添加劑”，不是一回事?！安缓笔菑S家在生產(chǎn)過程中不添加任何食品添加劑，而且其使用的生產(chǎn)原料也沒有添加劑；“不添加”僅表明廠家在生產(chǎn)加工產(chǎn)品過程中不添加，但不排除生產(chǎn)原料中含有食品添加劑。

　　食品添加劑其實(shí)并不可怕，合理安全使用食品添加劑可以改善食品的風(fēng)味和品質(zhì)。大家要正確認(rèn)識(shí)食品添加劑，不必給它們貼上“不健康”的標(biāo)簽。

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