夏季氣溫高、濕度大，非常有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，是食源性疾病高發(fā)、頻發(fā)期。海鮮燒烤冰啤酒，奶茶雪糕涼拌菜……美食的誘惑無處不在，為保障公眾飲食安全，有效預(yù)防夏季食源性疾病的發(fā)生，龍口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)廣大消費(fèi)者和食品經(jīng)營(yíng)單位發(fā)出以下食品安全提示：

1、注意選擇信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位就餐

消費(fèi)者要到食品安全信譽(yù)度高（優(yōu)先選擇笑臉標(biāo)志的單位）、具有合法資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位就餐，不在無證單位就餐，不訂購(gòu)無證單位飯菜。

2、注意網(wǎng)絡(luò)訂餐安全

網(wǎng)絡(luò)訂餐要注意查看商家的證照信息是否在有效期限內(nèi)，盡量選擇“證照齊、衛(wèi)生好”的餐飲單位；收到食品后要檢查食品包裝和食材質(zhì)量，及時(shí)食用，感官性狀異常的食品不可食用；不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食海產(chǎn)品、沙拉、奶油蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

3、注意選購(gòu)新鮮的食品原料及食材

采購(gòu)食材和外出就餐時(shí)，要選購(gòu)新鮮食材，注意觀察食品原料的新鮮程度，如肉類、海鮮等是否色澤鮮艷、無異味，烹飪前要確認(rèn)沒有變質(zhì)；不食用感官性狀異常、腐敗變質(zhì)或過期的食品，不食用來歷不明的食品，不食用未燒熟煮透的食品；對(duì)于易變質(zhì)的食品，如涼拌菜、熟食等，應(yīng)注意觀察其儲(chǔ)存條件是否符合要求，避免選擇儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)氖称罚簧髦剡x擇鹵菜涼拼、四季豆、野生菌、生食海產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)較高的食品。

聲明：本文的內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有；如有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)告知，聯(lián)系刪除。