如何預防？
1.定期清理冰箱。建議每季度至少清潔一次，條件允許的話每月清潔一次。冰箱斷電后，用熱水和中性洗滌劑清潔冰箱內壁和架子，并用清水擦拭或者沖洗干凈。
2.分區存放食物。生食與熟食要分開存放，蔬菜、肉類和水產品應分類擺放，杜絕交叉污染。開封后的熟肉制品、剩飯剩菜、生魚和生肉等宜用保鮮盒或保鮮膜增加外包裝密封后再存放。
3.剩飯剩菜在冰箱內冷藏的時間不宜過久，再次食用前需充分加熱。
4.注意個人衛生和食品衛生，制作中式涼拌菜、沙拉前，應及時、正確洗手，需用干凈的水將食材充分清洗干凈。
5.熟食、預包裝食品購買后應盡早食用。
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