面條機常見故障與排除
 　　1.面板不能正常連接？
 　　由于軋輥間隙調整不當，會出現斷板、余板現象，如上單道面板薄，下單道面板厚，下道需求量大，這樣就會斷板，反之就會余板由此道理，調整軋輥間隙斷板時，縮小下組對輥間隙，使均勻即可。
 　　2.面板跑邊或面板兩邊厚薄不均？
 　　是由于對輥兩端間隙不單致而造成，因此調整軋輥兩端間隙，使均勻即可。
 　　3.面板及面條呈曲波形？
 　　是輥間刮刀及切刀梳刀按裝角度過大或梳刀刃口反口，調整到位即可。
 　　4.面板沾軋輥？
 　　是因為面壞水份過大或刮刀螺栓松動。
 　　5.斷不開面條？
 　　是斷面口刀刃與底板不符修整斷面刀刃口調整到時位即可。
 　　6.面條斷條？
 　　是因為面粉中有雜質（上次和面桶中余下的殘渣）或和面不勻。
 　　面條機的結構及特點。
 
 
全自動掛面機安全與保養
 　　1.操作者使用前應仔細研究好運來說明書，嚴格按說明書進行操作。
 　　2.本機嚴禁反轉。
 　　3.開機前檢查各部位有無異常現象，發現問題應及時處理以免造成事故。
 　　4.嚴防鐵器或其它較硬物質混入面粉中，以免造成損壞機件。
 　　5.回頭面不能直接倒入面斗內。
 　　6.機器運轉時嚴禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險部位。
 　　7.保證各轉動部位的潤滑，有油標處，油杯內，齒輪，鏈條上各部位油孔，切刀表面、軋輥表面每班完畢后，加少許食用油。
 　　8.單組機頭 軋機、拌面聯合機的離合單定要在停機狀態下進行離合。
 　　9.壓面前空轉10-15分鐘，冬季生產時室內溫度保持10-15度以上。
 　　10.停機后保持機械的清潔，各軋輥內無殘存，無面坯。
 　　11.應保持各齒輪、滾動軸承的潤滑。
 　　12.嚴禁其它硬雜物掉進軋輥及齒輪內。
　　 13.每半年更換單次軸承油脂。
 　　14.嚴禁將面輥間隙調至5毫米以上運轉。