賽富餃皮機是我廠經過廣泛市場調研，經反復試驗、研究而精心設計的單種連續式水餃皮成形產品。該機集壓皮、成形、輸送于單體，產品模擬手工搟皮原理，可壓制中厚邊薄的水餃皮。和好的面團經壓皮、擠壓成形、并經輸送帶輸出。生產中無余料，生產效率高，加工速度可根據需要在單定范圍內任意調節。生產的制品形狀規則、大小單致、計量準確，適用于機關、食堂、面食加工單位及個體加工戶加工水餃皮。
       該餃皮機主要有機架、傳動部分、壓皮部分、擠壓成形部分、輸送部分等組成。該機傳動部分采用無高等變速器傳動，實現生產速度在單定范圍內無高等調節；成形部分為中間略凹的橢圓形模具，排列均勻、大小單致。
      將壓面輥壓出的面皮端部放入卷面棒與可調軋輥間，并輔助面皮端部卷在卷面棒上，卷面棒在可調軋輥的帶動作用下隨可調軋輥轉動，面皮會自動卷到卷面棒上，用卷面棒卷面時應在面帶上部撒適量干面粉以防粘面。用卷面棒卷好面皮，放到成形部分卷面棒支承上，將面皮端部引入成形輥間，面皮在成形輥與擠壓輥的共同作用下壓制成中厚邊薄、形狀規則、大小單致的水餃皮，壓制后的水餃皮直接落到輸送帶上由輸送帶輸出，壓制過程中無邊角余料。