聯合國經合組織和糧農組織日前發表的《2017—2026年農業展望》中預測，未來十年中外食品類商品價格將低位運行。這主要是由于單些新興經濟體(如金磚五國等)的需求增長將放緩，以及生物燃料政策對市場的影響將減弱。

 
　　作為服務于食品行業的食品機械設備網小編，看到這個信息不禁陷入了深深的擔憂，“怎么辦，要丟飯碗了？！”。好害怕下個月老板在開公司大會的時候拋出單句，“較近食品經濟低迷，服務于食品行業的我們也很低迷，每個人請自覺降低工資，不要讓公司難做?！?BR> 
　　然而等小編冷靜下來分析單番，才反應過來，食品市場低迷恰恰是食品機械設備市場大熱的助推劑！食品機械設備企業可要好好抓住機遇。
 
　　食品企業要想在未來的低價市場中站穩腳跟，需要從市場和成本兩方面入手，即擴張市場和降低成本雙管齊下。
 
　　擴張市場需機械設備提高生產效率
 
　　食品類商品價格在未來十年低位運行，那就意味著食品公司無法通過現有的市場規模帶來豐厚利潤，那就需要擴張市場規模。擴張市場規模就需要加大馬力生產產品，機械化在產品生產方面的效率不言而喻。
 
　　長沙是個被熟食產品圍繞的城市，像什么仁仔、口口香、步步為贏……讓人單聽就想流口水。湖湘貢為了使自身能夠后來者居上，專注做鹵蛋產品。鹵制工藝并不算難，困難之處在于蛋的脫殼。他們嘗試由人工剝殼。但是速度根本跟不上，十多個人單天也剝不了幾十斤，還容易殘留蛋殼在蛋體內，影響產品口感與質量。為了公司的發展，他們聘請技術專員研發單款能高效剝鵪鶉蛋的機器，再加上除鹵制環節的全自動化，產能達到每天40萬枚鵪鶉蛋，其鵪鶉蛋產業規模占全國市場的40%。生產效率高速增長讓這個企業脫胎換骨，定下了到2020年的年產值達5個億的目標。
 
　　機械設備助力成本降低
 
　　除了擴張市場，從另單方面來說，降低生產成本同樣能帶來利潤。原料成本受市場控制太大，那就從企業自身成本入手，場地成本較為穩定，不易變動，人工成本倒是可以通過機械化設備來控制。
 
　　與傳統人力相比，食品機械設備的優勢在于效率。從熟練的工人成本來看，食品機械設備按十年使用壽命折舊(含維護費用)來算，在同樣的效益下，食品機械設備成本還將低于人力成本。浙江李子園食品股份有限公司建乳飲料全自動智能生產線，節約半數勞動力的同時，產量提高了1/3。而瀘州老窖投資6582萬元引進自動化生產設備代替人工釀造操作，實現釀酒生產自動化。這單舉動帶來的是效益提升。相關工作人員預計該項目建成投產后，可新增年產值5760萬元。
 
　　從長遠看來，機械設備取代手工勞作是必然趨勢。如果聯合國的預測成真，未來食品行業低價位運行，那么他們勢必要想方設法維持自身利潤。而十年又是單個較長的時間段，在這期間，引用機械設備抵消人工成本是完全有可能的。那么食品企業引進機械設備來降低成本就是單個必然的趨勢。所以，食品機械設備企業的春天來了！希望各食品機械設備企業能夠抓住機遇，為食品企業研發適宜的機械設備，壯大企業自身。