1、操作人員必須持有健康證方可上崗。

2、該設(shè)備須經(jīng)經(jīng)理（或主管）指定專人操作。操作人員必須熟悉灶、（箱）的結(jié)構(gòu)、性能和操作方法，并具有單定的維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備技能。未經(jīng)指定其他人員嚴(yán)禁擅自操作設(shè)備。

3、開(kāi)啟設(shè)備前必須仔細(xì)檢查電器開(kāi)關(guān)、安全罩、限位開(kāi)關(guān)及運(yùn)轉(zhuǎn)情況是否正常，如有異常必須待查明原因，排除故障后，方可開(kāi)機(jī)作業(yè)。

4、設(shè)備開(kāi)啟時(shí)，應(yīng)按使用規(guī)定正確開(kāi)關(guān)，嚴(yán)禁用手敲，用腳碰等違規(guī)操作。設(shè)備蓋板上不得放置任何物品。

5、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，嚴(yán)禁用手掏面粉。起面時(shí)，應(yīng)關(guān)機(jī)并等機(jī)器完全停穩(wěn)后，方可進(jìn)行出面操作。

6、拌粉機(jī)攪拌負(fù)荷不得超過(guò)65公斤標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

7、拌粉機(jī)在操作過(guò)程中，應(yīng)做到先放面粉再放水，蓋上蓋板后方可開(kāi)機(jī)。如需反轉(zhuǎn)，必須先停車，再開(kāi)啟反轉(zhuǎn)，嚴(yán)禁未開(kāi)機(jī)直接開(kāi)反轉(zhuǎn)。

8、嚴(yán)禁擅自拆除設(shè)備的限位開(kāi)關(guān)。

9、嚴(yán)禁在清掃設(shè)備中用水直接沖洗設(shè)備，防止電源開(kāi)關(guān)漏電造成人身傷亡事故。

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